Meny Klassiske Smørbrød Gjelder fra klokken 11:00-14:00 Rekerøre med fennikel crudité og dill 189,- Røkt laks, pepperrotrømme, agurk og syltet sennepsfrø 189,- Sild, smilende egg og syltet løk 179,- Panert fisk med remulade og sitron (varm) 189,- Laksemousse. Servert med blinis, silderogn og agurk 185,- Selleri-schnitzel med karriremulade og kapers (varm) 169,- Chevre med eple & pærekompott og karamellisterte valnøtter 169,- Tartar av røkte beter med jalapeñokrem, syltet rødløk og dukkah 169,- Fritert rosenkål med cottage cheese fra Røros, kryddersirup og hasselnøtter. Servert på rugbrød 185,- Kyllingsalat på rugbrød toppet med bacon 185,- Biff tartar på ristet brød, servert med syltet sjalottløk, kapers, syltet sennepsfrø, økologisk eggeplomme og nyrevet pepperrot 198,- Roastbeef med potetsalat og syltet agurk og sprø løk 198,- Hjemmelaget karbonade servert med brunet løk, aioli og syltet agurk (varm) 215,- Vaffel med konfitert andelår, syltet rødkål og aioli (varm) 205,- Lunsj retter Gjelder fra klokken 11:00-16:00 Rømmegrøt Rømmegrøt med syrlige gule rosiner, sukker og kanel. Serveres med fenalår og flatbrød 212,- Grillet chevre salat Servert med tranebær, karamelliserte valnøtter, rødbeter og balsamico- solbær dressing. Serveres med brød 248,- À la carteServeres fra kl. 13.00 Forretter Krabbesalat med norsk krabbe, servert med smørloff og silderogn 205,- Krumkake med ørrettkaviar servert med pisket Rørosrømme toppet med pepperrot 135,- Blåskjell servert med hvitvinssaus og brød 195,- Kremet jordsuppe med chorizo og chorizoolje. Toppet med jordskokkchips 198,- Hovedretter Piggsvinsopp fra Rød Gård Fungi, servert med selleripuré, syltet sopp, fritert ingefær og chimichurri 295,- Torsk servert med marinerte småpoteter, fennikel og hvitvinssaus 365,- Indrefilet av norsk storfe servert med puré av hodekål, fritert hodekål, hvitvin- og østerssoppsaus 420,- Reinsdyr indrefilet fra Røros Serveres med gresskarpuré, syltet sennepsfrø og rotfrukt chips 425,- Vafler Brunostis med brigebær sorbet 130,- Jordbærsorbet og ostekake-krem 130,- Dessert Hjemmelaget eplekake med vaniljeis og salt karamell 129,- Mørk sjokolade cremeux servert med karamelliserte hasselnøtter og smashcrumble 135,- Brunost mousse servert med brunet smør-kjeks og hvit sjokoladecrumble 130,- Lefse med sukker og kanel, toppet med hjemmelaget riskrem is 135,-
